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小科普:食品安全中大数据的应用

发表时间:2021-05-13 10:31


科学技术的发展能够处理大量不同来源的结构化和非结构化数据,这些技术常常被称作大数据。

我们逐渐发现和认识到,要让大数据更好地服务改善民生、服务经济社会发展,必须理解大数据是一种资源一种技术一种产业,更是一个时代,必须转换思维观念,善于用大数据思维分析问题,用大数据手段解决问题。

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   在全球范围内,随着大量数据的产生,这些数据与食品安全直接或者间接关联。当前,在食品安全大数据领域,只开发出有限数量的方法。这对处理食品安全的利益相关者来说,开启了新的机遇。尤其是在食品安全监测中,手机、溯源系统和社交媒体的使用,需要比以前具有更多大数据特点的工具和基础设施。


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随着云计算、云追溯、物联网等技术的迅猛发展,大数据作为经济增长新动能的作用正在日益凸显。食品行业作为经济发展结构中的关键构成部分,其安全也直接决定着经济的进步。将大数据挖掘使用到食品安全风险预警,能够对一些存在的隐患进行预防与控制,进而提升食品安全性,保障人民群众身体健康。